年后，进程大鱼大肉的“浸礼”，好多东说念主的躯壳容易出现心火繁荣的情况。这时，不妨多吃一些清淡养分、降噪去火的菜肴，为躯壳“降降火”。今天，我就为各人保举 8 说念这么的可口好菜，作念法八成易学，家东说念主王人爱吃！

芋泥丸子

芋泥丸子口感细巧，香甜软糯，外形清脆可儿，象征着团团圆圆。

食材准备：芋头 500 克、糯米粉 100 克、白糖 50 克、豆沙馅 150 克、食用油

制作表率：

1. 芋头去皮洗净，切成小块，放入蒸锅中蒸熟。蒸好后用勺子压成芋泥。

2. 在芋泥中加入糯米粉和白糖，搅动均匀，揉成光滑的面团。若是面团太干，不错适量加入一些净水。

3. 将揉好的面团分红大小均匀的小块，取一块面团压扁，包入适量豆沙馅，搓成圆形丸子。

4. 锅中倒入适量食用油，烧至六成热，放入芋泥丸子炸至名义金黄，捞出控油即可。

粉丝蒸虾

材料：大虾：500克；粉丝：适量；姜：适量；蒜：适量；青葱：适量；食用油：适量；盐：适量；料酒：适量；生抽：适量；白胡椒粉：适量；鸡精：适量

作念法：

1. 准备好大虾，去除虾线，洗净备用。粉丝提前泡软备用。

2. 将姜、蒜切成末，青葱切成葱花备用。

3. 在大虾上划几刀，轻便入味。

4. 在虾身上均匀地抹上盐、料酒、生抽、白胡椒粉和鸡精，腌制须臾入味。

5. 将腌制好的大虾铺在碗底，撒上姜末、蒜末和葱花。

6. 将泡软的粉丝放在虾的周围，使其与虾均匀散布。

7. 锅中加水，大火烧开后转小火，将装有大虾和粉丝的碗放入锅中蒸约8-10分钟，至虾变红、粉丝变透明。

8. 关火后，取出碗，滗去碗中的水分。

9. 在虾和粉丝上淋上一些热油，再撒上一些葱花即可。

白萝卜牛肉汤

准备食材: 牛肉、白萝卜、姜丝、八角、葱花。

作念法表率:

1、牛肉切成薄片，接着加入姜丝、淀粉、生抽和花生油持拌均匀，再腌制二十分钟备用。

2、白萝卜去皮切薄片，接着热锅烧油，油热以后，放入姜葱爆香，然后倒入白萝卜煸炒油煎。

3、炒出香味后，接着放入一个八角和适量的净水大火煮开，然后转中小火炖煮五分钟傍边，再加入腌制好的牛肉滑熟。

4、临了加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

清炒芦笋

芦笋富含多种维生素和矿物资，具有清热利尿、降脂减肥的作用。

作念法：

1. 芦笋洗净，切去根部老硬的部分，斜切成段。

2. 锅中倒入适量油，油热后放入蒜末爆香。

3. 加入芦笋段翻炒均匀，炒至芦笋变色。

4. 加入适量盐、鸡精调味，翻炒均匀即可出锅。

菠菜猪肝汤

食材:菠菜200克、猪肝 150 克、姜片适量、盐适量、料酒适量、生抽适量、淀粉适量

作念法：1. 猪肝洗净切片，放入碗中，加入适量料酒、生抽、淀粉，搅动均匀，腌制 15 分钟。

2. 菠菜洗净，切段备用。

3. 锅中加入适量净水，放入姜片，大火烧开。

4. 放入腌制好的猪肝片，煮至变色，撇去浮沫。

5. 加入菠菜段，络续煮 2-3 分钟，加盐调味即可。

韭菜炒肉

【食材】

韭菜、猪肉、蒜末、小米辣、料酒、老抽、生抽、蚝油、盐

【作念法】

1、将韭菜洗净，切成段；猪肉切成丝备用。

2、锅中加入适量油，油热后放入肉丝，翻炒至变色。

3、加入蒜末和小米辣，络续翻炒出香味。

4、加入1勺料酒和半勺老抽，翻炒均匀。

5、将韭菜段倒入锅中，快速翻炒均匀。

6、加入1勺生抽、适量盐和1勺蚝油，络续翻炒均匀，即可出锅装盘。

玉米蒸肉丸

材料：猪肉馅：300克（不错用牛肉或鸡胸肉替代）；玉米粒：100克（崭新或冻玉米粒均可）；生姜：2片（切末）；葱：1根（切末）；料酒：1勺；酱油：1勺；盐：适量；白胡椒粉：适量；蚝油：1勺（可选）；淀粉：1勺；鸡蛋：1个；香葱：适量（防碍用）；：1/2根（切末，可选）

作念法表率：

1. 准备玉米：若是使用崭新玉米，将玉米粒取下并剁碎，若使用冻玉米粒，提前解冻并沥干水分。为了口感愈加细巧，苛刻将玉米粒略微剁碎。

2. 准备肉馅：将猪肉馅放入大碗中，加入适量的盐、白胡椒粉、料酒、酱油和蚝油（可选），搅动均匀。

3. 加入蔬菜：将剁碎的玉米粒、姜末、葱末、胡萝卜末（若是使用）加入肉馅中，搅动均匀。玉米和胡萝卜的加入会让肉丸愈加鲜好意思且豪阔养分。

4. 加入淀粉和鸡蛋：打入一个鸡蛋，再加入适量的淀粉，络续搅动，直到肉馅呈现出有弹性的情景。若是认为太粘手，不错适量加点水，调遣肉馅的湿润进程。

5. 作念成肉丸：将羼杂好的肉馅用手搓成一个个大小均匀的肉丸。为了幸免粘手，不错将手略微沾水。

6. 蒸制肉丸：将肉丸摆放在蒸盘上，确保肉丸之间有一定的错误，不要挤在一说念。然后将蒸盘放入蒸锅，用中火蒸15-20分钟，直到肉丸熟透。

7. 装盘与防碍：蒸好的肉丸取出，装盘后不错撒上少量香葱末作念防碍，增多香气和颜色。配上点蒸肉的汤汁，愈加可口。

菠菜粉丝汤

菠菜含有丰富的维生素和铁元素，粉丝爽滑可口，汤鲜味好意思。

作念法：

1. 菠菜洗净，焯水后捞出，切成段；粉丝用温水泡软。

2. 锅中倒入适量净水，烧开后放入粉丝煮至透明。

3. 加入菠菜段，再次煮开。

4. 加入适量盐、鸡精、香油调味，撒上葱花即可。

以上这 8 说念菜，清淡养分，降噪去火，绝顶适合年后食用。迅速脱手为家东说念主作念起来吧，让他们在享受好意思食的同期，也能领有健康的躯壳！